10月19日晚，生物創(chuàng)新之光協(xié)會于生化樓108發(fā)酵工程實驗室舉辦了生物創(chuàng)新之光釀造組第一次實訓(xùn)教學(xué)活動。本次教學(xué)活動由生物創(chuàng)新之光副會長董啟蒙主講，我院21級共計25名同學(xué)參與本次實訓(xùn)。

本次實訓(xùn)由生物創(chuàng)新之光協(xié)會和指導(dǎo)老師晉松領(lǐng)導(dǎo)并組織，旨在打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，將學(xué)習(xí)拉到興趣中，讓同學(xué)們在實踐中培養(yǎng)專業(yè)興趣。將課堂搬到社團(tuán)活動中，讓同學(xué)在興趣活動中了解更豐富的文化知識。

此次實訓(xùn)教學(xué)由董啟蒙介紹第二課堂教學(xué)實訓(xùn)章程和注意事項展開。實訓(xùn)期間，董啟蒙向同學(xué)們介紹了發(fā)酵工程的原理及應(yīng)用。通過現(xiàn)場設(shè)備的拆解講述，介紹了有氧級無氧發(fā)酵設(shè)備的結(jié)構(gòu)，并指導(dǎo)大家使用空氣壓縮機(jī)、濕熱滅菌鍋、CIP清洗等常用設(shè)備。

本次活動持續(xù)1小時，本次的實訓(xùn)教學(xué)活動，舉例豐富，讓大家能夠直觀的感受到發(fā)酵工程的魅力，了解發(fā)酵工程設(shè)備的使用和新冠疫苗的制作過程，在現(xiàn)實中認(rèn)識發(fā)酵，為同學(xué)們接下來的實訓(xùn)活動奠定了基礎(chǔ)。

（擬稿：吳澤鈞 審核：楊林 發(fā)布：夏明）